Idag har vi hemmafredag, barnen och jag. Henning har varit lite krasslig ett par dagar och i natt var det Alice tur att få ont i halsen. De är dock pigga, så vi har passat på att baka lite fröknäcke. Det är så gott! Och bra för både barnen och magen ;)
Jag har inget exakt recept, utan brukar höfta lite och ta vad jag har. Det finns oändliga varianter! Huvudsaken är att smeten blir som en lös gröt, så att man kan breda ut den tunt på bakplåtspappret. Men välj ekologiskt och gör ungefär så här:
1-1,5 dl bovetemjöl (majsmjöl går också bra, men det blir sprödare med bovete)
1 dl sesamfrön
1 dl solrosfrön
1/2 dl psylliumfrön (eller de frön som finns hemma!)
1/2 dl hirsflingor (eller inte)
1 msk fiberhusk
Ett par nypor havssalt
2,5-3,5 dl hett vatten (beroende på hur många olika frön som åkt i ;)
Ett par msk kokosolja (eller olivolja, rapsolja...)
Blanda de torra ingredienserna först, lägg sedan i kokosfettet och häll på det heta vattnet. Rör samman till en lös gröt och bred genast ut på bakplåtspapper. Ringla lite olja över (jag brukar använda olivolja) och havssalt. Utöver det kan vilken ört som helst agera smaksättare! Grädda i 150 grader, ca 50 minuter. Vill du skära fina rutor, så kan det göras i halvtid. Annars bryter man bara knäcket direkt från plåten! Det brukar uppskattas här... ;)
Gott, gott, gott!
Trevlig helg!
/Emma
Hej Emma! Ser gott ut! Alltid lika fina bilder och underhållande och eftertänksam skrift!
SvaraRaderaÖnskar er en fin påskhelg med besök från fastlandet!
Har hönsen tittat ut i det fria ännu?
Påsk kramar till er alla från Inger o Claes
Tack! Kul att ni kikar in här! Hönsen de fortsätter gömma sig där inne... Vi får väl snart hutta ut en och hoppas att de andra följer efter ;)
RaderaJa, nu kommer besökarna. Det ska bli härligt!!
Hoppas vi får se er här också fram över.
Kram och Glad påsk till er!